Le Restaurant
Le mot du Chef Thibault Denayrouse
« La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome »
comme le disait Antonin Carême nous dit le Chef.
« C’est entre autre pour cela qu’à la Table des Méjeonnes, nous aimons à proposer les choses authentiques, conviviales et sincères. Les saisons guident ainsi l’élaboration de mes cartes et menus, le b.a.-ba pour privilégier une qualité et une fraicheur dans les plats que nous proposons. Puis la sélection de producteurs locaux qui m’accompagnent et m’accompagneront avec leurs produits dans cette cuisine de terroir inspirée des racines locales qui me sont importantes. La France, la Drôme, nous proposent un tel patrimoine culinaire, un tel potentiel de saveurs que nous devons revenir à ces racines, nos sources et avoir une cuisine responsable de notre environnement. »
